Dorothy Takamoto Castro

Soy Licenciada en Nutrición y descubrí esta especialidad cuando lidiaba con mis propios problemas de sobrepeso durante mi adolescencia, leyendo las secciones de cuidado personal y alimentación en diversos diarios y revistas. Realicé mis estudios de pregrado de Nutrición Humana en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y después de graduarme, ejercí como investigadora y luego como supervisora de proyectos de evaluación de programas nutricionales a nivel nacional, por lo que tuve la oportunidad de conocer más de cerca la realidad nacional en diversos aspectos, asi como descubrir la diversidad de preparaciones alimentarias de cada diferente lugar de nuestro hermoso país. Posteriormente me desempeñé en el área de administración de servicios de alimentación colectiva, donde me empapé de experiencia sobre la preparación de alimentos y la dosificación de los mismos.

En el año 2006 inicié mi experiencia laboral en consultoría nutricional en la cadena de gimnasios SportLife Fitness Club, lo que me llevó a interesarme en la investigación para el tratamiento del sobrepeso, enfermedades metabólicas y actividades física y a diplomarme en Nutrición, Actividad Física y Salud en la Universidad Peruana Cayetano Heredia.

He logrado una amplia experiencia en consultoría y asesoría nutricional, actividades preventivo-promocionales, elaboración de material educativo en nutrición y alimentación, docencia, investigación en Nutrición Publica y tratamientos dietoterapéuticos en Sobrepeso y Obesidad y enfermedades crónico degenerativas, y sigo ampliando mis conocimientos día tras día.

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